dimanche 25 octobre 2015

Le dimanche 25 octobre 2015 par Marine S dans    Pas encore de commentaire

La voila, la fameuse recette des financiers !

Ingrédients :
- 75 g de poudre d'amandes
- 40 g de farine
- 100-150 g de sucre glace (suivant le parfum de vos financiers)
- 4 blancs d'oeuf
- 100 g de beurre
- si l'envie vous prend : des framboises, des fruits rouges, des pépites de chocolat (ajuster le sucre en conséquence), ou encore des pralines roses pour ma part...

1. Mélanger le sucre, la poudre d'amande et la farine.

2. Monter les blancs en neige ferme. En parallèle, faire fondre le beurre, et le laisser tiédir.

3. Incorporer les blancs en neige avec le mélange sucre, poudre d'amande et farine.

4. Ajouter le beurre fondu.

4 bis. Si vous voulez des financiers natures, passer à l'étape suivante, sinon c'est le moment d'ajouter ce qui parfumera vos financiers (morceaux de fruits coupés en tout petits bouts, petites pépites de chocolat...).

5. Remplir les moules (à financiers ou autre) au 2/3. Mettre au four à 220°C pendant 5 minutes puis à 180°C pendant 15 minutes.

dimanche 18 octobre 2015

Le dimanche 18 octobre 2015 par Marine S dans ,    Pas encore de commentaire


Une petite recette estivale parce qu'à Singapour c'est toujours l'été et qu'on en profite pour bruncher le dimanche matin entre amis !!

Je me suis inspirée de plusieurs recettes pour vous proposer la combinaison poulet, tomates séchées, olives noires et romarin ! Un bon goût du sud à accompagner d'un bon petit rosé et d'un taboulé !

Ingrédients :
- 100 g de farine avec levure intégrée
- 3 oeufs
- 10 cl de lait
- 10 cl d'huile d'olive et/ou de l'huile des tomates séchées !
- 100 g de gruyère râpé
-  des tomates séchées marinées à l'huile
- des olives noires en rondelles
- 1 blanc de poulet émincé
- du romarin

1) Bien mélanger farine, oeufs, lait et huile. La pâte est assez liquide c'est normal !

2) Faire revenir le poulet émincé à la poêle quelques minutes pour le colorer. Puis le couper en petits dés et l'ajouter à la préparation.

3) Ajouter aussi le fromage râpé (en garder une poignée pour la fin), les olives en rondelles, les tomates séchées coupées en petits morceaux, et du romarin.

4) Verser le mélange dans un moule à cake, saupoudrer de fromage râpé et de romarin pour la déco.

5) Enfourner à 180°C pendant environ 40 minutes. Le cake doit être bien doré !